常州食堂承包食堂托管/食堂承包
1、食材--嚴(yán)格完善的原材料安全控制,確保各個(gè)環(huán)節(jié)食品安全。 食材--沒有完善的原材料管控機(jī)制
2、成本--承擔(dān)管理及人力成本,自負(fù)盈虧,降低企業(yè)成本。 成本--自主經(jīng)營消耗大量人力物力,成本高
3、采購--大規(guī)模專業(yè)化采購,優(yōu)質(zhì)原材料。 采購--采購監(jiān)督不足,漏洞百出。
4、人員--公司餐飲在職員工,人員穩(wěn)定。 人員--餐飲人員緊缺,流動(dòng)快。
5、服務(wù)--專業(yè)餐飲服務(wù),定期培訓(xùn),為團(tuán)膳服務(wù)質(zhì)量好。 服務(wù)--沒有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn),服務(wù)意識(shí)差。
6、菜品--菜肴精品化,多樣化,特色化,健康美味。 菜品--菜式單一,口味差。
7、衛(wèi)生--專業(yè)化管理,衛(wèi)生,良好的就餐環(huán)境 衛(wèi)生--缺乏衛(wèi)生意識(shí),環(huán)境差。
8、反饋機(jī)制--客戶反饋的問題快速有效解決。 反饋機(jī)制--推脫問題,逃避責(zé)任,應(yīng)付了事。
民以食為天,食以安為先,均衡營養(yǎng),合理搭配。
不以短期盈利為目的,旨在誠信為本,貼心服務(wù),合作雙贏,是我公司始終堅(jiān)持的經(jīng)營理念。
常州市長勝餐飲管理有限公司主要從事工廠食堂承包、公司食堂承包、承包管理食堂、代管理企業(yè)食堂、蔬菜配送等餐飲管理方面的業(yè)務(wù)。
服務(wù)熱線:15961213231